社内で味噌漬けを「ロースの代わりにヒレで作ってみたらどうだろう？」と試したところ、あまりのおいしさに全員一致でその場で商品化が決定しました。こちらは豚ヒレブロック肉1本を丸ごと漬け込んだ商品になります。

豚ヒレ肉は一頭からわずか約1kgしか取れない希少部位。運動量が少ないため非常に柔らかく、脂肪が少なくヘルシーでありながら、上品な旨味をもつのが特徴です。写真でもご覧いただけるように、筋がほとんどなく、しっとりとした断面はまさに高級感そのもの。

もろみ味噌の程よい甘みと香ばしさが肉の旨味を引き立て、焼き上げれば香ばしい香りが広がります。オーブンで丸ごと焼けばボリュームたっぷりのメイン料理に。残った味噌を煮詰めてソースにすれば贅沢な一皿が完成します。低温調理でしっとり仕上げても美味しくお召し上がりいただけます。

また、豚ヒレ肉は高タンパク・低脂肪で、ビタミンB1や鉄分、亜鉛などを含み、疲れやすい体を元気にしてくれる働きも期待できます。健康志向の方や柔らかいお肉を好まれるご年配の方にも安心してお召し上がりいただけます。

贅沢に1本まるごと漬け込んだ「豚ヒレ肉1本 もろみ味噌漬け」。特別な日のごちそうにも、食卓を彩るメインディッシュにもぴったりの新商品です。